Adisyo Blog
Adisyo, blog sayfamızda sektörden güncel konularla ilgili yazılarımızı bulabilirsiniz

Yazar: Adisyo
Cloud Kitchen (Bulut Mutfak) Nedir? Hayalet Mutfak İle İlgili Kapsamlı Rehber
Cloud Kitchen (Bulut Mutfak) Nedir?
Cloud kitchen(bulut mutfak), gıda işletmelerinizde, yemek teslimatı ve paket servis için gereken tesisleri ve hizmetleri sağlayan ticari bir mutfak alanıdır. Bir başka deyişle, cloud kitchen veya hayalet mutfak, yemeklerin üretim ve hazırlık işlemlerinin yapıldığı, sadece mutfaktan oluşan, fakat müşterilere fiziksel ortamda (cafe, restoran gibi) hizmet verilmeyen, yani müşteri ağırlama alanına sahip olmayan bir mutfak modeli, bir restoran tipidir. Bu işletmeler genellikle yoğun nüfuslu şehirlerde bulunur ve çeşitli restoran markaları altında çalışır. Böylece farklı restoranlardan yemek siparişi verebilirsiniz, ancak tüm yemekler aynı lokasyonda bulunan bir mutfaktan hazırlanır. Son yıllarda popüler hale gelen cloud kitchenlar, restoran ve kafe sahiplerine, ya da yüksek bütçesi olmayan girişimcilere yeni bir iş modeli sunar. Bu yapıyla; geleneksel mutfakların aksine fiziksel bir mekana ihtiyaç duymadan yalnızca online siparişler üzerinden faaliyet gösterebilirsiniz. Cloud kitchenların en büyük avantajı, size düşük işletme maliyetleri ile birlikte geniş müşteri kitlesine ulaşma imkanı sağlamasıdır. Halihazırda bulunan bir marka için cloud kitchen açabileceğiniz gibi tamamen yeni bir marka oluşturularak cloud kitchen üzerinden de faaliyet gösterebilirsiniz. Ancak bu iş modelinin başarılı olabilmesi için doğru stratejileri belirlemeli ve doğru adımları atmalısınız.Bulut Mutfak Modelleri
Sadece paket servis hizmeti veren bulut mutfak modellerinde, hemen her tür menüye sahip olabilirsiniz. Tek bir konsepte bağlı kalmak zorunda değilsiniz. Bu nedenle bulut mutfak modelleri hem servis hem de sağladığı hizmet açısından birbirinden çok farklı hizmetler sunmazlar. Bulut mutfak modelleri yemek dağıtım sistemine göre birbirinden ayrılabilir. Bazı bulut mutfaklarda teslimat için harici kurye kullanılırken bazılarında ise mevcut işletmenin öz kaynakları kullanılabilir. Bu nedenle bulut mutfaklar kendi içinde farklı özelliklere ve işleyişlere sahip olabilir. Bu işletmelerin en büyük avantajı, düşük maliyetli olmalarıdır. Geleneksel restoran işletmelerinde olduğu gibi konum, dekorasyon ve personel masrafları için ödeme yapmazsınız. Bunun yerine, bulut mutfaklarda yalnızca yemek üretimine odaklanarak daha verimli çalışabilirsiniz.Cloud Kitchen ile Ghost Kitchen Arasında Bir Fark Var mı?
Ghost ve cloud kitchen modelleri hemen hemen aynı stilde hizmet veren mutfaklardır. Bununla birlikte her isim birbiri yerine kullanılsa da aralarında küçük farklılıklar mevcuttur. Örneğin bulut mutfaklar, kendi mutfaklarına sahip ya da mevcut restoranları yeni kapanan işletmelerden oluşabilir. Fakat sadece sanal olarak sipariş alabilirsiniz ve kendiniz ya da teslimat şirketleri aracılığıyla teslimat yaparsınız. Hayalet mutfaklar ise sadece çevrimiçi hizmet verir ve ev mutfağı gibi alanlarda çalışırlar. Bu yöntemde çoğu zaman mutfakları üçüncü şahıslardan kiralayabilirsiniz. Ghost Kitchen modelinde tamamen online siparişler için üretim yaparsınız. Bu noktada merkezi bir tesiste faaliyet gösterirsiniz ve fiziksel bir işletmeniz olmaz. Cloud Kitchen modelinde ise hem online sipariş hem de fiziksel satış kanallarına sahip olursunuz.Ghost Kitchen Nedir?
Peki ghost kitchen nedir? Ghost kitchen, fiziksel bir restoranın olmadığı ancak online platformlar aracılığıyla müşterilerinize yemek hizmeti veren bir işletme modelidir. Bu tür işletmelerde yemekler hazırlandıktan sonra sadece paket servis veya online siparişler ile müşterilerinize ulaştırırsınız. Ghost kitchen bölgenizdeki tanınmış restoranlardan alınanlar da dahil olmak üzere toplu yemeklerin evde hazırlandığı endüstriyel mutfaklardır. Bulut mutfaklarda olduğu gibi masa, sandalye, garson ya da fiziksel menüler yoktur. Sadece sanal menüler ve teslimat yapan aracılar vardır. Fiziksel restoranlara göre daha az maliyet ve daha çok kar sağlayan bulut mutfaklar sıfırdan kurulmak istendiğinde de oldukça zahmetli ve maliyetli olabilir. Ancak hayalet mutfak, kiralık mutfaklarda ve evde çalışmayı mümkün kıldığı için daha cazip ve avantajlı gözükmektedir.Cloud Kitchen (Bulut Mutfak) Nasıl Çalışır?
Bulut mutfaklar, klasik restoran işletmekten çok daha fazla kazanç sunan bir iş modelidir. Bu nedenle pek çok girişimciyi çeken bir yatırım olarak görülebilir. Ancak yatırım yapmadan önce bulut mutfakların nasıl çalıştığını ve artılarını-eksilerini değerlendirmeniz gerekir. Bulut mutfaklar genel olarak teslimat restoranları olarak da adlandırılır. Nasıl adlandırdığınız fark etmeksizin bulut mutfaklar her zaman teslimat için özel yemek satışı konseptine dayanır. Bu nedenle bulut mutfaklarda yerinde yemek mümkün değildir, tamamen eve teslim şeklinde çalışır. Yemekler, teslimat uygulaması veya çevrimiçi sipariş sistemi aracılığıyla sipariş gelir gelmez hazırlanır. Yemek hazır olduğunda, teslimat şoförleri tarafından alınır ve teslim edilir. Ancak bazı cloud kitchenlarda, müşteriler yiyecekleri kendileri de alabilir. Bu nadir de olsa bazı işletmelerin tercih ettiği bir yöntemdir. Buradaki amaç ise gelenekselden dijitale geçiş aşamasında müşterilere güven vermek ve fiziksel bir görünüm sunmaktır. Müşteriler böylece yemeğin nereden geldiğini görür ve bir güven duygusu oluşur. Ayrıca teslimat için ekstra masraftan kaçınmak için de iyi bir yöntemdir. Fakat her zaman işe yaramayabilir. Çünkü online yemek siparişlerinin asıl amacı eve teslimattır. Bulut mutfak avantajlarından biri, müşterilerin ihtiyaç duydukları herhangi bir yerden yemek siparişi verebilmesidir. Ayrıca bu iş modeli, maliyetleri düşürürken daha geniş bir müşteri kitlesine ulaşabilmenize imkanı sağlar. Bulut mutfaklarında kullanılan teknolojik altyapı sayesinde, sipariş süreleri kısalmaktadır ve müşterilerin memnuniyeti artmaktadır.Cloud Kitchen'ın (Bulut Mutfak) Avantajları Nelerdir?
Bulut mutfaklar genellikle tek çatı altında dünya mutfağından ünlü şeflerin yemeklerine kadar çok çeşitli alternatifler sunar. Ortak personel ve emlak maliyetleri nedeniyle, bir bulut restoran işletmek, klasik bir restorandan daha karlıdır. Bu nedenle hem mali hem de hizmet olarak bulut mutfakların pek çok avantajı vardır. Cloud Kitchen başlatarak elde edeceğiniz avantajlar ise şunlardır:- Azalan başlangıç maliyetleri: Bulut mutfak başlatırken geleneksel mutfaklarda yapılan pek çok harcamaya gerek kalmaz. Çok daha az maliyete ve az zamanda bir bulut mutfakla faaliyete geçebilirsiniz.
- Hızlı lansman: Bulut mutfakta kapsamlı yenilemeler olmadan ve mutfak kurulumunun çoğu sizin için yapıldığından, yeni bir restoran markasını aylar değil haftalar içinde piyasaya sürebilirsiniz.
- Düşük Giderler: Bulut mutfaklar, geleneksel restoran işletmelerine göre daha düşük maliyetli olabilirler. Bu işletmelerin kiralama, dekorasyon, mobilya ve personel gibi giderleri yoktur. Bu da daha düşük işletme maliyetleri ve daha fazla kar elde etme potansiyeline sahip olmanız anlamına gelir.
- Esneklik: Dark kitchen işletmelerinde yerel pazar taleplerine göre esnek bir menü sunabilirsiniz. Bu, müşterilerinizin isteklerine ve trendlere hızlıca uyum sağlayarak, yeni ürünler ekleyebilme veya ürün yelpazesini değiştirebilme avantajına sahip olmanız anlamına gelir.
- Daha Az Risk: Geleneksel restoran işletmeleri, işin başarısı için genellikle bir bölge seçimi yapmak zorundadır. Ancak, cloud kitchen ile birden fazla bölgede hizmet verebilirsiniz. Bu, işletmenizin tek bir bölgede başarısız olması durumunda, diğer bölgelerde hala kar elde edebileceğinizi gösterir.
- Pratik çalışma hayatı: Hayalet mutfak işletmecileri pek çok evrak işi ile sizin yerinize ilgilenir. Örneğin; sağlık teftişleri, elektrik faturaları, ekipman onarımları, temizlik hizmetleri, emlak vergileri gibi yönetim işleri ile ilgilenmenize gerek kalmaz. Sadece menünüze odaklanabilirsiniz.
- Konum: Yaya trafiği ve görünürlük, gerçek mekanda faaliyet gösteren bir restoranın başarısını belirleyen temel faktörlerdir. Ancak tüm bunlar bulut mutfaklar için geçerli değildir. Bunun yerine, satışları en üst düzeye çıkarmak için yüksek hacimli bir teslimat alanında konum seçebilirsiniz.
- Teslimat ve Online Sipariş Kolaylığı: Cloud kitchen işletmeleri, online sipariş platformları ve mobil uygulamalar yoluyla hizmetlerini kolayca sunabilirler. Müşterileriniz, kolayca sipariş verebilir ve işletmeniz siparişleri hazırlayıp hızlı bir şekilde teslim edebilir. Bu, müşteri memnuniyeti ve işletme verimliliği açısından sizin için büyük bir avantajdır.
- Markalaşma: Cloud kitchen işletmeleri, birden fazla restoran markası altında çalışarak, farklı lezzetler ve menüler sunabilirler. Bu, işletmenize geniş bir müşteri kitlesine hitap edebilme ve daha geniş bir pazar payı elde edebilme imkanı verir.
Cloud Kitchen'ın (Bulut Mutfak) Dezavantajları Nelerdir?
Geleneksel restoranların yerini almamasına rağmen, bulut mutfaklar, farklı avantajları nedeniyle girişimciler tarafından tercih edilir. Ancak her iş modelinde olduğu gibi Cloud Kitchen'ın da bazı dezavantajları vardır. Teslimatların daha kısa sürede ve daha çok kullanıcıya ulaşması için yüksek maliyetli mutfaklar kiralamanız gerekebilir. Bu maliyetlerden kısmak, daha uzak bölgelerde çalışmak anlamına gelir. Bunun sonucunda daha az kullanıcı ve düşük kazanç ile karşılaşabilirsiniz. Bu nedenle bulut mutfaklarda da bölge seçimi oldukça önemlidir. Teslimatlar üçüncü taraf çalışanlar tarafından yapılıyorsa iyi denetlemeniz gerekir. Çünkü burada fiziksel bir restoran olmadığı için müşterilerin hakkınızda olumlu düşünmesini sağlayan faktörler, yemeklerinizin lezzeti ve teslimat süresidir. Teslimatta yaşanan gecikmeler puan kaybetmenize neden olabilir. Bununla birlikte yemeklerin ideal sıcaklıkta teslim edilmesi de oldukça önemlidir ve ek maliyetler yaratabilir. Cloud Kitchen'ın (Bulut Mutfak) dezavantajları olsa da, avantajları göz önünde bulundurulduğunda tercih edilen bir iş modelidir. İyi bir planlama ve yönetim ile bu dezavantajların üstesinden gelebilirsiniz.Bulut Mutfak Kimler Kimler için Uygun?
Bulut mutfaklar, girişimcilerin hedeflerinde olsa da hazır restoran sahipleri, catering şirketleri de bu sektörde faaliyet gösterebilir. Büyüme hedefi olarak bulut mutfaklardan yararlanabilen işletmeler ise şöyle sıralanabilir:- Catering şirketi sahipleri
- Paketli hazır gıda üreticileri
- Kendi teslimatını yapabilen restoranlar
- Haftanın birkaç günü yemek hazırlığı yapan şirketler
- Piyasaya sürülecek yeni gıdalarını test etmek isteyen şirketler
Cloud Kitchen (Bulut Mutfak) için Doğru Teknolojiyi Seçmek
Cloud Kitchen işletmelerinde, doğru POS sistemlerini seçerek işlerinizi verimli bir şekilde yürütebilirsiniz. Bu sistemler, sipariş yönetimi, ödeme işlemleri ve stok takibi gibi işlemlerinizi kolaylaştırır. POS sistemlerinin seçiminde, işletmenizin büyüklüğü, bütçesi ve ihtiyaçları göz önünde bulundurulmalıdır. Çalışanlarınız birden fazla tablet yerine, tüm siparişleri toplayan ve bunları tutarlı bir biçimde doğrudan mutfağınıza teslim eden tek bir sisteme yatırım yapabilirsiniz. Bu şekilde siparişleri daha hızlı teslim ederken personel maliyetlerinden tasarruf edebilir, müşteri memnuniyetini artırabilirsiniz.Bulut Mutfaklar ve Geleneksel Mutfaklar
Bulut mutfaklar geleneksel restoranların aksine, fiziksel bir mekana ihtiyaç duymadan yiyeceklerin hazırlanması, paketlenmesi ve teslimatının yapılması esasına dayanır. Bu sayede maliyetleriniz düşerken, müşterilerinize de daha hızlı ve uygun fiyatlı hizmet sunmanız mümkün olur. Geleneksel mutfaklara göre daha kolay kurulum ve yönetim olanağı tanıyan bulut mutfaklar, aynı zamanda restoran sahiplerinin de yararlanabileceği yeni bir iş modelidir. Ancak kıyaslama yapıldığında her iki modelin de artıları ve eksileri vardır. Bulut mutfakları, online platformlar üzerinden sipariş alarak çalışırken, geleneksel mutfaklar fiziksel olarak var olan bir mekanda hizmet verirler. Örneğin, geleneksel mutfak için daha fazla sermaye gerekirken bulut mutfaklar için daha az sermayeye ihtiyaç duyarsınız. Ayrıca geleneksel mutfakların idari zorlukları daha fazladır. Çünkü kiralık bir iş yeri yerine tüm gelirler, giderler, personel ve restoran yönetim sorumlulukları ile ilgilenmeniz gerekir. Bulut mutfaklarda daha az personelle çalışabilirsiniz. En önemlisi bulut mutfakta kar marjınız geleneksel mutfakla karşılaştırıldığında daha yüksektir.Cloud Kitchen Kiralama Nedenleri
Cloud kitchen kiralama nedenlerinin birçoğu mali kaynaklı olsa da birçok farklı nedenden dolayı bulut mutfaklara rağbet fazladır. Çünkü geleneksel bir restoran işletmek istediğinizde oldukça görünür bir yerde olmasını istersiniz. Bu nedenle geleneksel restoran işletmeleri, yüksek kira maliyetleri, personel giderleri ve donanım maliyetleri nedeniyle yüksek bir başlangıç maliyetine sahiptir. Ancak bulut mutfaklarda sadece yemeklerinizi hazırlamak için kiralanan bir mutfak yeterlidir. Öte yandan hızlı teslimat, lezzetli ve uygun fiyatlı yemekler her zaman ilgi çekicidir. Çünkü yemek sektörü genel bir ihtiyaca hizmet eder ve özellikle çalışanlar için seçeneklerin artması ve fiyatların uygunluğu oldukça önemlidir. Kısaca düşük maliyetler hem müşteriler hem de sizin için kazanç anlamına gelir. Cloud Kitchen kiralamak, risk almadan işletme fikirlerinizi test etmenize de olanak tanır. Ayrıca, mevcut müşterilerinize daha fazla çeşitlilik sunabilen yeni markaların yaratılmasını da sağlayabilirsiniz. Bulut mutfak modeliyle restoranların sadece yoğun saatlerde çalışmasına izin vererek maliyetlerinizi azaltabilirsiniz. Sonuç olarak, Cloud Kitchen (Bulut Mutfak) kiralamak, yüksek başlangıç maliyetlerinden kaçınmanızın yanı sıra yeni markalar yaratmak ve müşterilerinize daha fazla çeşitlilik sunmak için harika bir seçenektir. Siz de Cloud kitchen başlatmak ve sermayenizi yemek sektörünün bu yeni iş modeli ile değerlendirmek isterseniz, Adisyo'nun restoran yönetim ve teslimat hizmetlerinden yararlanabilirsiniz. Adisyo çoklu şube yönetimi, paket siparişi ve kurye yönetimi gibi özellikleri ile Cloud Kitchen iş modelini destekleyen bir yazılıma sahiptir. Adisyo'ya üye olarak, işletmenizin ihtiyaçlarına en uygun yöntemi keşfedebilir, verimliliğinizi arttırabilir, müşterilerinize daha iyi hizmet sunabilirsiniz.Diğer Blog Yazıları

Yazar: Adisyo
Cafe, Restoran, Lokanta Açmak için Gerekli Belgeler
İşletme sahibi olmak isteyen birçok kişi, cafe, lokanta veya restoran açmak ister.

Yazar: Adisyo
Restaurant Tanıtımı Nasıl Yapılır? Restaurant Tanıtım Yazısı Örnekleri
Tanıtım ve reklam, yeni açılan bir işletmenin varlığını sürdürmesi ve faaliyet gösterdiği piyasada yer alan rakiplerinin karşısında durabilmesi için şart.

Yazar: Adisyo
Yemeklerde Kullanılan 5 Temel Soslar Hangileridir?
Soslar yemeğinize şüphesiz değer katar. Bir yemeği kremsi, daha sulu hale getirir ve esas olarak temel bileşenlere lezzet verir.

Yazar: Adisyo
İyi Bir Catering Seçmek İçin Nelere Dikkat Edilmeli?
Büyük çapta yemek hizmeti sunan ve farklı sektörlerdeki iş yerlerinin önemli bir ihtiyacını karşılayan catering şirketleri ürün ve hizmet kalitesi açısından çeşitlilik gösteriyor.

Yazar: Adisyo
Alakart Restoran Nedir? Ne Demektir? Özellikleri
Otel, restoran, kafe gibi hizmet alanlarında yapılan yemek servisleri farklılık gösterir.

Yazar: Adisyo
İmza Tabağı Nedir?
Markasını imza bir yemekle ilişkilendirmek, her restoranın ya da aşçının arzusudur. Çünkü imza tabağı, bireysel olarak şefi veya restoranı ...

Yazar: Adisyo
Steakhouse Restoranı Nasıl Açılır?
Son yıllarda, sosyal medyanın da etkisiyle gelişen ve dönüşen restoran kültürü, çok sayıda konsepte özel farklı restoranların açılmasını sağladı.

Yazar: Adisyo
Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır? Tarifi
Demi glace, Fransız mutfağındaki diğer pek çok sosun temeli olan zengin, yapışkan kahverengi bir sostur.

Yazar: Adisyo
Gurme Nedir? Nasıl Gurme Olunur?
Demi glace, Fransız mutfağındaki diğer pek çok sosun temeli olan zengin, yapışkan kahverengi bir sostur.

Yazar: Adisyo
Şef Ne Demektir, Nedir, Şef Nasıl Olunur?
Yemek yapmak bir sanattır ve şefler, bu sanatı ustalıkla icra eden kişilerdir. Şefler, mutfakta yemekleri hazırlayan, sunan ve yöneten liderlerdir.

Yazar: Adisyo
Bıçak Çeşitleri Nelerdir? Özellikleri, Bıçak Kullanma Teknikleri
Bıçak, mutfakların vazgeçilmez ekipmanlarının başında geliyor.

Yazar: Adisyo
Sofra Adabı Nedir?
Sofra, yemek yeme kuralları ile başlayıp oturuş ve davranış şekillerine kadar birçok farklı konuyu kapsayan ayrıntılı bir kavram.

Yazar: Adisyo
Gıda İsrafı Nedir? Gıda İsrafını Önlemek İçin Neler Yapılabilir?
Gıda israfı, günümüz dünyasında büyük bir sorun olarak karşımıza çıkıyor ve hem ekonomik hem de çevresel açıdan olumsuz etkiler yaratıyor.

Yazar: Adisyo
Fransız Servisi Nedir? Nasıl Yapılır?
Lezzet tutkunları bir yemekten keyif alabilmek için sadece menünün kalitesine değil ortamın ambiyansına ve yemeğin servisine de büyük önem verir.

Yazar: Adisyo
Tablet Menü Nedir?
Gelişen teknoloji hayatın her alanında etkisini gösterirken kafe restoran sektöründe de önemli değişikliklere imza atıyor.

Yazar: Adisyo
Menü Mühendisliği Nedir?
Restoranınızın menüsü, bir yemek listesinden çok daha fazlasıdır. Potansiyel müşterileri markanızla tanıştırmak ve onları benzersiz mutfağınız hakkında heyecanlandırmak için en büyük pazarlama aracınız olabilir.

Yazar: Adisyo
POS Sistemi Nedir? Sanal POS Adisyon Sistemi, Fiyatları
POS sistemleri, cafe, restoran gibi işletmelerin müşterilerden alacakları ödemeleri kredi kartı, banka kartı veya diğer elektronik ödeme yöntemleri ile kabul etmelerine olanak sağlar.

Yazar: Adisyo
Yemek Kamyonu Nasıl Başlatılır?
Gıda kamyonu olarak da anılan yemek kamyonları, yiyecek içecek sektörünün uygulanabilir

Yazar: Adisyo
Menü Türleri Nelerdir?
Fransızca kökenli bir kelime olan menü, en genel tanımı ile sofrada servis edilecek yemeklerin hepsi anlamına gelir.

Yazar: Adisyo
Masa Düzeni Nasıl Olmalıdır?
Bir restoranda yemeklerin lezzeti ve servis hizmeti kadar önemli diğer bir nokta ise kuşkusuz masa düzenidir. Etkileyici bir masa düzeni misafirlerin restorandan memnun ayrılmasını ve hatta restoranın daimi müşterisi olmasını sağlar.

Yazar: Adisyo
Restoran Müdürünün Görevleri Nelerdir?
Sosyal yaşamın önemli mekanlarından biri olan restoranların sorunsuz şekilde işlemesini sağlayan en önemli kişilerden biri restoran müdürüdür

Yazar: Adisyo
Cafe Restoran Tasarımları Nasıl Olmalı? Konsept, Nostalji Cafe Tasarım İpuçlarıp
Cafe ve restoranlar, müşterilerine lezzetli yemeklerin yanı sıra sıcak ve samimi bir atmosfer sunarak keyifli bir yeme-içme deneyimi yaşatırlar.

Yazar: Adisyo
Cafe Açmanın Maliyeti Ne Kadardır?-2023 | Cafe Açmak İçin Gerekli Belgeler
Cafe açmak, girişimci ruhunu kullanmak isteyen insanların genellikle ilk tercihleri arasında yer alıyor.

Yazar: Adisyo
Bilinmesi Gereken Temel Yemek Pişirme Teknikleri Nelerdir?
Yemek yapmak, sektör profesyonelleri için sadece iş değil, aynı zamanda bir sanat.

Yazar: Adisyo
Kendine Has Özellikleriyle Öne Çıkan En Popüler 4 Restoran Servis Çeşidi
Bir kafe ve restoranda yemeğin kalitesi ve müşterilerin memnuniyeti için hazırlanma ve pişirme kadar yemeklerin servisi ve sunumu da önemlidir.

Yazar: Adisyo
Restoranlar İçin 6 Etkili Pazarlama Stratejisi
Günümüzde restoranların çalışma ve pazarlama stratejileri, dijital teknolojinin hayat bulması ile kökten değişim gösterdi. Dijital dünya sayesinde restoran sahipleri geleneksel yöntemle ağızdan ağza dolaştırılan sözlere bağımlı değiller.

Yazar: Adisyo
Restaurant İş Planı Nasıl Yazılır? Restaurant İş Planı Örnekleri
Restoran açmak isteyen herkesin mutlaka bir iş planına ihtiyacı vardır.

Yazar: Adisyo
İyi Bir Restoran Web Sitesi Nasıl Olmalıdır?
Restoran işinde başarılı olmak sadece yemeklerin lezzetine ve hizmet kalitesine bağlı değildir.

Yazar: Adisyo
Restoran Açarken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Hem sosyalleşme hem de lezzetli yemek yeme mekanı olan restoranlar, günlük hayatta önemli bir yere sahip.

Yazar: Adisyo
Restoran Mutfağında Olması Gerekenler Nelerdir?
Restoran açmak isteyen bir girişimci iseniz, düşünmeniz gereken birçok detay var.

Yazar: Adisyo
Cost Control Nedir? Cost Control Nasıl Hesaplanır?
Cost control, yapılan eylemlerin işletme üzerindeki etkilerini değerlendiren faydalı bir uygulamadır.

Yazar: Adisyo
Adisyon Nedir? Adisyon Nasıl Hesaplanır?
Fransızcada “hesap” anlamına gelen adisyon, günlük hayatta sıklıkla karşılaştığımız kelimelerden biridir.

Yazar: Adisyo
Okunması Gereken Gastronomi Kitapları
Yunanca “mide” ve “kural” kelimelerinin birleşiminden oluşan gastronomi, en basit şekilde “iyi yemek pişirme bilimi” olarak değerlendirilir.

Yazar: Adisyo
SIFIR ATIK PROJESİ VE YEŞİL RESTORANLAR
Geri dönüşüm var, geri dönüş yok! Yeme-içme sektöründeki “yeşil restoran”ların yükselişinden gün geçtikçe yaygınlaşan “Sıfır Atık Projesi”ne, sürdürülebilirlik kavramını ele aldık

Yazar: Adisyo
2022 ve Sonrası İçin Yeme-İçme Sektörü Trendleri
Pandemi sürecinin pek çok sektörü değiştireceği öngörülüyor ki bunların başında Yeme-İçme sektörü geliyor.

Yazar: Adisyo
Dünyanın En Eski Restoranları
Finansal hizmetler sağlayıcısı “NetCredit”, Antarktika hariç her kıtada yüzlerce işletmeyi kapsayan bir araştırmaya imza attı ve ortaya (çevrimiçi de ulaşılabilen) “Dünyanın En Eski 10 Restoranı” çıktı.

Yazar: Adisyo
Müşteri Memnuniyeti/ Müşteri Sadakati
Günümüzde ürün kalitesi, fiyat, satış öncesi ve sonrası hizmetler, bulunabilirlik, güvenirlik, dijitalleşme, itibar yönetimi, müşterilerin beklentilerini anlamak gibi şüphesiz pek çok etken var ama bu yazıda çok popüler olan “müşteri memnuniyeti/ müşteri sadakati” kavramları üzerine eğileceğiz.

Yazar: Adisyo
Kurye Paket Yönetiminin İşletmelere Avantajları ve Önemi
2020 yılı şüphesiz tüm dünya için zor geçiyor. Covid-19 salgını sebebiyle pandemi ilan edilmesi adeta hayatı felç etti. Sosyalleşmek, eğitim almak, işe gitmek hatta bir restoranda yemek yemek bile kısıtlandı.

Yazar: Adisyo
Dijital Cep Menü Özellikleri Nelerdir?
Dünya değişiyor, dijital yaşam yaygınlaşıyor. Günümüzde teknolojinin getirdiği kolaylığı inkâr edemeyiz. Alışverişten eğitime, sağlıktan sosyal yaşama kadar her ihtiyacımızı teknoloji sayesinde giderebiliyoruz.

Yazar: Adisyo
Cafe Otomasyon Programını Kullanmak İçin Nedenler
Kafe otomasyon programları sektörün yenilikçi ve sistemli yönünü temsil ediyor. Hala kafe & restoran otomasyonlarını kullanmıyorsanız eğer bu yenilikten bihaber olabilirsiniz ancak teknolojinin getirdiği sistemli, güvenli, disiplinli bu program ile kesinlikle yeni bir deneyim kazanmak mümkün.

Yazar: Adisyo
Restoran ve Kafe İşletmeciliğinin Püf Noktaları
Bir restoran/ kafe sahibi veya işletmecisi misiniz? Yeme-içme sektörüne yatırım yapmayı mı planlıyorsunuz? Yalnızca mutfakta değil, mekanın farklı alanlarında mı görev yapıyorsunuz? Yoksa iyi bir hizmet bekleyen daimi müşterilerden misiniz? Aşağıdaki tavsiyeler, bu soruların herhangi birine “evet” cevabı verenler için…

Yazar: Adisyo
Bu Filmlerin Başrolünde “Yemek” Var!
Şeflerin Savaşı’ndan Çikolata’ya, Başrolünde “Yemek” Olan Unutulmaz Filmler

Yazar: Adisyo
Paket Servisin Püf Noktaları Nelerdir?
Paket Servisin İncelikleri - Restoran ve Kafe İşletmecilerine Altın Değerinde Öneriler

Yazar: Adisyo
Michelin Yıldızı Nedir? Michelin Yıldızlı Restoranlar, Türk Şefler
Michelin yıldızı, dünya genelindeki restoranların kalitesini değerlendirmek için kullanılan prestijli bir puanlama sistemidir. Bu sistem, Michelin Rehberi tarafından yönetilmektedir ve restoranların yemek kalitesi, sunumu, servisi, atmosferi ve fiyatları gibi birçok faktöre göre değerlendirilir.

Yazar: Adisyo
Yaz Sıcakları İçin En Lezzetli İçecekler
Sıcakları Bertaraf Edecek Enfes Yaz İçecekleri...

Yazar: Adisyo
İyi Bir Garson ve ya Servis Elemanında Bulunması Gereken Özellikler
Herkes Garsonluk Yapabilir Ama Herkes İyi Bir Garson Olamaz! İyi Bir Garsonda Bulunması Gereken Özellikler

Yazar: Adisyo
Mekanlar İçin Dijital Pazarlamanın Önemi… Kafe Ve Restoranlar İçin Sosyal Medya Yönetimi
Şeflerin Savaşı’ndan Çikolata’ya, Başrolünde “Yemek” Olan Unutulmaz Filmler...

Yazar: Adisyo
Yazın Tüketilmesi Gereken Besinler
Restoran ve Kafe Menülerinde de bu Yiyecekleri Sorunuz!...

Yazar: Adisyo
Restoran Menüsü Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gereken En Önemli Kurallar
Başarılı Menü Tasarımı Nasıl Yapılır? Bu Tüyolardan Yararlanın...

Yazar: Adisyo
Restoranlarda POS Sistemi Kullanmanın Faydaları
Restoran işletmeleri, müşteri memnuniyetini arttırmak, siparişleri hızlı ve doğru bir şekilde yönetmek ve stok takibini kolaylaştırmak gibi birçok zorlukla karşı karşıyadır.
İletişim
- Merdivenköy Mah. Yumurtacı Abdibey Cd. No:10 B-Blok Kat:14 D:138 Kadıköy/İstanbul
- +90 (216) 706 06 24
Özellikler
Hakkımızda
Sözleşmeler
Kaynaklar
İletişim
- Merdivenköy Mah. Yumurtacı Abdibey Cd. No:10 B-Blok Kat:14 D:138 Kadıköy/İstanbul
- +90 (216) 706 06 24
