Köfteci Emir & Emir Burger: Dijital Dönüşümle Gelen Özgürlük ve Verimlilik

Köfteci Emir, Türkiye genelinde yıllardır başarıyla faaliyet gösteren bir aile şirketi. Geleneksel köfte lezzetleriyle bilinen restoran zinciri, daha sonra Emir Burger markasıyla fast food alanında da büyüyerek üç şubeye ulaştı. Kaliteli ve uygun fiyatlı ürünler sunma misyonuyla hareket eden marka, memnuniyeti ve operasyonel verimlilikte en üst seviyeye ulaşmayı hedefliyor. Köfteci Emir, hızla büyüyen şube ağının yönetiminde karşılaştığı sorunları çözmek ve sürdürülebilir bir başarı için Adisyo'yu tercih etti.

Zorluklar

Köfteci Emir'in kullandığı yazılım, büyüyen operasyonlar için yeterli değildi. Eski sistemlerde her şey tek bir bilgisayara bağlıydı; kasa ve mutfak arasındaki koordinasyon ise zahmetli ve zaman alıcıydı. Çalışanlar sipariş almak için masa başında uzun süreler harcıyor, siparişlerin mutfağa ve kasaya iletilmesinde gecikmeler yaşanıyordu. Yönetimsel anlamda, şubelerin performansını merkezi bir sistemle izlemek ve analiz etmek de oldukça zordu. Özellikle şube sayısının fazla olması ve farklı lokasyonlarda bulunması yönetim açısından büyük bir zaman ve enerji kaybına yol açıyordu.

Çözümler

Köfteci Emir, büyüyen şube ağını daha verimli yönetmek ve teknolojik dönüşümü hızlandırmak için Adisyo’nun sunduğu kapsamlı dijital çözümler ve altyapıyı kullanmaya başladı. Geçiş süreci planlı bir şekilde yürütüldü ve kısa sürede operasyonlar Adisyo sistemi üzerinden tam entegrasyon sağladı.

• Mobil Sipariş Sistemi: Çalışanların artık masada cep telefonlarıyla sipariş alarak işlemleri doğrudan mutfağa ve kasaya yönlendirmesi sağlandı. Böylece müşterilere daha özel ve hızlı bir deneyim sunuldu.
• Merkezi Yönetim ve Raporlama: Tüm şubelerin performansı tek bir platformdan izlenmeye başlandı. Yöneticiler, ister yurt içinde ister yurt dışında olsun, satış verileri, stok durumu ve personel performansını anında analiz ederek büyük bir esneklik ve zaman kazandı.
• Kullanıcı Dostu Arayüz: Dijital sipariş sistemine geçerken çalışanların olumlu tepkileri, değişimin ne kadar yerinde olduğunu gösterdi. Kullanıcı dostu arayüz sayesinde yeni personel de sisteme hızla uyum sağladı.
• 7/24 Destek ve Çözüm: Adisyo’nun sunduğu sürekli destek hattı, gece yarısı bile yaşanılan teknik sorunlara anında çözüm sundu.

Sonuç ve Kazanımlar

Köfteci Emir, Adisyo'nun sağladığı dijital dönüşüm sayesinde her alanda büyük bir verimlilik artışı yaşadı. Adisyo’nun hızlı teknik desteği ve özelleştirilebilen yapısı, Köfteci Emir gibi büyüme odaklı işletmeler için mükemmel bir çözüm oldu. Örneğin, menülerde zaman zaman değişiklikler yapılması gerektiğinde, Adisyo bu değişiklikleri anında sisteme entegre ederek hiçbir aksama yaşanmadan sistemin devam etmesini sağladı.